Oleh: Mat Rey Kartorejo
Bingung mencari ide menu makan untuk berbuka puasa? Sajian lauk ayam bisa menjadi opsi yang tepat untuk anda. Rekomendasi menu buka puasa berbahan ayam ini wajib dicoba. Ayo simak resep Ayam Bakar Teflon. di bawah ini.
Resep ayam bakar teflon ini bisa ibu-ibu coba ikuti di rumah. Bumbu ayam bakar terbuat dari bawang putih, kunyit, bawang merah, dan kemiri.
Menggunakan juga cabai besar dan cabai rawit yang bisa ibu-ibu ukur sendiri sesuai keinginan.
Saat menyajikannya, ibu-ibu bisa menggunakan sambal kecap atau sambal terasi bakar untuk cocolan ayam bakar.
Berikut aneka resep ayam bakar teflon yang bisa ibu-ibu coba di rumah:
Resep ayam bakar teflon cukup sederhana, namun, ayamnya harus diungkep dulu dengan aneka bumbu agar lebih gurih dan lezat.
Berikut resep ayam bakar teflon yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
1 ekor Ayam organik.
2 buah jeruk nipis.
3 Batang serai geprek.
2 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
2 cm lengkuas.
Garam dan gula secukupnya.
2 sendok air asam jawa.
500 ml air + krimer.
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 cm jahe.
4 cm kunyit bakar.
1 sendok makan ketumbar sangrai.
3 butir kemiri sangrai.
1 sendok makan merica butiran.
Cara:
1. Bersihkan ayam, potong 4 bagian.
2. Beri perasan jeruk nipis diamkan 5 menit kemudian bilas.
3. Panaskan minyak tumis bahan halus sampai wangi masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk dan lengkuas aduk rata.
4. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna baru masukkan air, krimer dan air asam jawa, tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat boleh simpan atau langsung panggang bolak balik sambil di olesi sisa bumbu.
7. Sajikan dengan nasi hangat.
Silahkan mencoba. (Rey)
